Benoît Nihant, artisan chocolatier et maître cacaofèvier

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Un nouvel espace gourmand incontournable est né récemment à Ixelles! Entrez donc dans la première boutique bruxelloise de Benoît Nihant, Artisan chocolatier et Maître cacaofèvier.

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C’était il y a un an à la première édition du Salon du Chocolat que j’ai découvert les créations chocolatées de Benoît Nihant. C’était pour moi la révélation,  moi qui ne supporte pas l’amertume du chocolat noir en général. Il était possible de savourer un carré de grand cru à la saveur fruitée, riche, suave avec la pointe d’acidité qu’il faut pour ne pas se dessécher le palais.

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Benoît Nihant, ingénieur de formation, s’est tourné vers sa passion, la chocolat. Il est non seulement artisan chocolatier mais également cacao-févier puisqu’il contrôle tout le procédé de fabrication de A à Z, de la plantation, à la fève jusqu’à la vente en boutique.  Ils ne sont qu’une dizaine dans le monde à partager ce savoir-faire artisanal.

Le résultat est fabuleux: finesse, saveur, authenticité, gourmandise et intelligence sont au rendez-vous! Vous avez compris le message, il vous faut goûter au plus vite. Quelques photos ci-dessous pour vous donner l’eau à la bouche.

  • Chaussée de Waterloo 506, 1050 Ixelles.

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Crédit Photos Alice à Bruxelles



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